盒子簡單料理~蝦仔煎

2012102020:00
 
我很喜歡吃不加蚵仔的蚵仔煎~但住家附近卻都沒有賣
剛好之前廚具完工後~敗了一把雙面鍋~挺適合做蚵仔煎的(所以想到就自己做來吃)
話說我雖然喜歡吃海產~但卻不太喜歡吃蚵仔~所以只好把內容主角改成蝦子了

材料:蝦子.蛋.油.小白菜.豆芽菜.蚵仔煎粉(有賣現成的粉.加水就OK囉)

醬料:甜辣醬3大匙.味曾1大匙.糖1大匙.醬油膏1大匙~混合均勻煮熟後.加入(半碗水+少許太白粉)勾芡即可
12/26補充:(後來把甜辣醬改成泰式甜雞醬~這樣調配起來~味道和外面賣的差不多了)




準備好材料後



鍋內倒入少許油~放入蝦子間七分熟~倒入蚵仔煎粉漿~打入一顆蛋~蛋黃劃散後加入豆芽菜和小白菜




扣住上蓋(翻面煎)



約3分鐘後就可以打開鍋子~完成囉



比外面賣的還大份(料好實在)~~我材料是準備兩份(這只是其中一份喔)



加入自製的醬料~就可以開動囉^^

(醬料目前自己吃覺得還OK~但味道和外面賣的還是有點差別~改天上網爬文看看~再跟大家分享)

12/26補充~
醬料:甜泰式甜雞醬3大匙.味曾1大匙.糖1大匙.醬油膏1大匙~混合均勻煮熟後.加入(半碗水+少許太白粉)勾芡即可
這樣調配起來~味道和外面賣的差不多喔~

喜歡的話也給我一個讚吧~

 
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  •   子貞 曾 於 2012-10-27 03:47 4F
  • 看起來真的好好吃唷!!
    動動您的小手，點進連結幫我按個讚吧!!
    http://kisucandy.nidbox.com/diary/read/7535315
  • 版主於 2012-10-27 10:59 回覆
    ok~你也可以試試喔^^
  •   小真阿姨 於 2012-10-25 22:23 3F
  • 讚哦 
    好想吃哦
  • 版主於 2012-10-26 11:41 回覆
    其實不難~大家也可以來試試
  •   邦邦寶貝 於 2012-10-25 22:15 2F
  • 這鍋好讚唷！！家中都好想擁有有把手的鍋子
    但我家是大灶 沒法度 
    看起來相當輕爽的蝦仔煎  下回也來試試
  • 版主於 2012-10-26 11:41 回覆
    真的適合的鍋具做起來真的成功很高~
    其實一般不沾鍋應該也是可以的~只是要自己用煎鏟翻面吧~
    買市售的蚵仔煎粉~真的覺得自己做蚵仔煎很容易喔~一起來試試囉~
  •   盒子小幫手 於 2012-10-23 12:34 1F
  • 您好：
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」，
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻～
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2012-10-23 16:45 回覆
    謝謝盒子小幫手^^