第一次做鮮奶油蛋糕~蔓越莓愛心鮮奶油蛋糕

前言~
烤箱(我用氣炸鍋代替)
烤模(我用六人份內鍋代替~但是用八吋烤模的材料)
雞蛋部分(我買超市的1盒10顆600公克的)


◎蛋糕體材料：
1.市售柳丁汁70公克、液態油35公克(我是用橄欖油)、蛋黃4個、鹽巴少許、低筋麵粉90公克→全攪拌均勻備用
2.蛋白4個+細砂65公克(因為市售柳丁汁已有糖份.所以這邊的糖我略減)→用打蛋器打至堅挺




3.氣炸鍋180度預熱中，先挖2部分倒入1拌勻，再將剩餘的2倒入1充分拌勻→倒入烤模.輕敲後.放入氣炸鍋(上頭我蓋白鐵蒸架.以防上頭溫度過高)




(因有預熱.所以放進去要戴手套~以防燙傷~我是使用飛利浦氣炸鍋~將他的炸藍拿起就可以放進電鍋的六人份內鍋了)




烤到一半~畫各兩條線~讓他受熱不會亂裂開

4.180度烤30分鐘後，倒扣再烤10分鐘(讓底部的麵團也充分烤熟)






5.取出倒扣後，待涼後，拿到冰箱冰數小時。





◎奶油部分：
動物性鮮奶油200公克+糖20公克→用打蛋器打發→放入冰箱數小時。

~~~數小時後過~~~
取出蛋糕體，橫切開


放入打發的鮮奶油和內餡(這次準備的是蘋果)



將剩餘的鮮奶油塗在蛋糕體外面，放上切碎的蔓越莓果乾，再擺上幾塊愛心棉花糖裝飾，就完成囉^^。

完成後再放入冰箱冰2小時再吃~風味更佳喔~


弟弟已經迫不急待想偷吃了^^



內餡部分(大家要做的話可以更豐富一點.另外可加一層布丁層...因為臨時做的.所以材料準備不全.希望下次可以做更好的作品跟大家分享)


蛋糕體部分可參考上次做的~裡頭有幾個教學網址
http://liliansu.nidbox.com/diary/read/7696425



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